Jak utrzymać ostrze ultradźwiękowej noża do cięcia żywności?

1. Codzienny protokół czyszczenia

Natychmiastowe płukanie: Spłucz ostrze niezwłocznie po użyciu zciepła woda (40-50Aby zapobiec długotrwałej przyczepności reszt żywnościowych (szczególnie substancji o wysokiej zawartości soli/kwaśnych).

Zalecany detergent: Użyj środków czyszczących z klasy spożywczej zNeutralne pH (6-8). Unikaj produktów zawierającychjony chlorkowe (np. Hipochloryt sodu)Lubsilne kwasy (pH<2).

Głębokie czyszczenie: Wykonaj cotygodniowe czyszczenie ultradźwiękowe (w40 kHz przez 5 minut) z5% roztwór kwasu szczawiowegoAby usunąć warstwy utleniania, a następnie płukanie wody dejonizowanej.

2. Obróbka pasywacji powierzchniowej

Konserwacja miesięczna: Zanurz ostrze w10% roztwór kwasu azotowego (25 stopni, 20 minut)Aby przywrócić warstwę tlenku tiO₂ i zwiększyć odporność na korozję (zgodna zStandard ASTM B600).

Elektropolera: Angażuj profesjonalne usługi w zakresie elektropolerowania w celu wyeliminowania mikro-szkiełków powierzchniowych i zanieczyszczenia żelaza (Zalecana gęstość prądu: 15a/dm²).